食材房里放着一些酒,据说还有从太ye池里拿来的,众人本在猜会是什么好酒,不期然徐桃居然用的是甜米酒。徐淇面上就lou了些不屑,低声dao:“果然还是上不得台面的。”
徐源的目光落在徐桃shen上片刻,又转向不远chu1,随即垂下tou来,不知在思索什么。
长公主惊讶地又尝了一口,点点tou:“我还是第一回尝到放酒的饼,pei上这肉,又酥ruan又有滋味。下一dao是什么,小娘子你来说说。”
本应上菜的婢女让到一旁,将位置让给了徐桃。徐桃双手端着一只有高脚的青色盘子稳稳放下,笑dao:“这dao菜唤作一日看尽长安花。”
众人低tou一瞧。只见青色的盘子中间是zuo成花朵模样的米饭。米饭变成了红褐色,而饭的正中,嵌着一只只小巧的肉卷,仿佛一朵花中的花rui一般。整dao菜上还撒了些白糖,看着更加喜人。
长公主夹起一只肉卷。只见这肉卷是三fei两瘦的正宗五花肉,亮晶晶的fei肉和黑褐色略显沉静的瘦肉直让人she2底生津。透过那蒸过后透亮的fei肉bu分,隐隐能看到中间透出了一些内里的深色。她从肉pibu分咬下一口,嚼的第一下眼睛就亮了,忙低tou去瞧,居然这肉卷里面包着馅儿,随着她的动作,那馅儿还缓缓liu动了起来。
“这,这是,灵沙臛?”旁边的郑询下一步问dao。
徐桃笑dao:“里面有灵沙臛,还有芝麻he桃仁等一起磨的粉,还有糖。”
唐书纬默不作声地吃完了一个肉卷,又无师自通地用调羹舀了一些肉卷下面的米饭,入口时先就尝了出来:“这是糯米?”
“对。”徐桃笑dao,“都是常见食材,这个也很简单,大家都能zuo。”
一旁笑着的付洛瑶:……方才她就试了,那花的形状她怎么都摆不出。还有那肉,薄薄的一片还要切成两片,将这馅料夹在其中后卷在一起。你的简单我的简单好像不一样?
并不知dao付洛瑶心思的徐桃捧出了下一dao菜:“这dao唤作玉碗盛来琥珀光。”
只见她捧出一只透亮的大白瓷碗,正中堆着一小撮仿佛樱桃般大小的肉,周围撒上了霜雪一样的粉末,还有缕缕的细丝,在烛火映照下果然像是在发光一般。
林正言心中有数,夹起一块,果然跟当时自家席上的朱颜han远日有些相似,但又有些像落霞肉的模样,不过更咸一点。徐桃微微一笑,她是结合了樱桃肉和红烧肉的zuo法,进行了些许改良,多加了些盐,让这菜没有这么甜。
然后她捧出了一只碗,碗中只有一只橙子。揭开盖,里tou的汤汁清冽,还漂浮着丝丝白色的肉。这便是蟹酿橙,虽然蟹不够fei,但是阿西剥蟹又快又好,徐桃才够时间zuo这dao菜。
除此外,还有一盘野火烧不尽。这就是绿叶上放着一只只烧麦,不同的是这个pi是用的米zuo的,包着鱼肉和豕肉共同搅打出来的肉泥,用一gen菜丝捆了,上面的bu分修剪成火焰的形状,一簇簇的,又用红苋菜汁染了色,远远看去的确像是一簇簇的火苗。
最后是一只大碗,碗中盛着一碗扁扁的面条。面条上呈扇形摆出了几片圆圆的淡粉色肉片,还有黄色的dan丝,绿色的小青菜丝,掐tou去尾的豆芽,黑色的木耳丝,摆得煞是好看。
但是再好看,这也不过是一碗面呀。众人虽是如此想,筷子还是很城市地挑起一gen。还未来得及夹到自己碗中,那扁扁的面条忽然嗞溜一声从筷子上又hua回了碗中。那人一愣:这,这么hua溜?
因着这前车之鉴,有人夹的时候用了些力,还将调羹也用上了。入口从chun边ca过,果然感觉到huahua的chu2感。再一咬,这好似不像面啊。再咬一口那肉片,这好似也不像肉啊!
有人忙问那是什么肉。徐桃笑着笑:“除了橙子中是有蟹肉,野火烧不尽里面有鱼肉,其他都是豕肉zuo的。”
豕肉能zuo出来这各式各样的菜?众人都惊了,忙又追问这面怎么zuo的。
徐桃笑着看了一眼门口的那群厨子:“多亏各位前辈的指导,除了第一dao的饼是用小麦zuo的,其他都是米zuo成的。”
什么,这碗面是用米zuo的?众人更加惊呆了,忙问起徐桃怎么zuo的。离门口近的人心里yangyang,又不可能跑到前tou去问徐桃,便问门口的厨子们怎么指导的。
站得离他们最近的正是